Rapshonig hat im Frühsommer seine Zeit

Im Frühsommer, wenn der Raps in voller Blüte steht, fallen die Felder als leuchtend gelbe Flecken in der Landschaft auf. Sie üben eine große Anziehungskraft auf Bienen aus, die den reichlich fließenden Nektar in einen perlmuttfarbenen Honig mit mildem, feinem Aroma verwandeln. Raps, aus der Familie der Kreuzblütler, gehört zu den altgermanischen Kulturpflanzen. Wie Kleehonig und Löwenzahnhonig, so hat auch Rapshonig einen hohen Traubenzuckeranteil und kristallisiert schon wenige Tage nach der Ernte aus. Es gibt noch viele Arten von Honig, die ich aber hier und jetzt weder aufzählen noch ihre charakteristischen Eigenschaften beschreiben will.

Die Apitherapie (von lat. apis = Biene) gilt als ein anerkanntes und erprobtes Heilverfahren in fast allen Kulturen. Man versteht darunter Heilanwendungen mit Produkten aus dem Bienenstock. Solche Bienenprodukte sind Propolis, Honig, Pollen, Gelèe-Royal, Bienenwachs und Bienengift.